RESTAURANT & PIZZERIA WALDGASTSTäTTE

mit Salat der Saison, Thunfisch, Zwiebeln, Tomaten, Oliven und Brot

mit Salat der Saison, Putenbruststreifen, Tomaten und Brot

mit verschiedenen Salaten, Orange, Walnüssen und Senf-Dressing

Veganes Teller mit verschiedenen Gemüsesorten und veganem Schnitzel, eine köstliche und gesunde Mahlzeit ohne tierische Produkte.

Ziegenkäsesalat mit Honig, Feigen, saisonalem Salat, Walnüssen und Rote Bete eine köstliche Fusion von süßen und herzhaften Aromen.

mit Peperoni-Salami, frischer Paprika und Zwiebeln

mit italienischem gekochten Schinken und frischen Champignons

mit frischen Champignons

mit Thunfisch und Zwiebeln

mit hausgemachtem Grillgemüse und frischen Champignons

mit italienischem gekochten Schinken, Salami, frischen Champignons und Oliven

mit Mozzarella, Tomaten, Zwiebeln und Oliven

mit Rotwein-Rinderragout, Bechamelsauce, Tomatensauce und Käse

mit Pommes frites

mit Pommes frites

vom Grill mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln

vom Grill mit Spätzle

Mit Pommes, Avjar und Fladenbrot. Rindfleisch.

Putensteak in Gorgonzolasauce mit Spätzle

Cevapcici, Speck, Putensteak, Schweinesteak, Pommes, Djuvedreis, Ajvar, Zwiebel.

Cevapcici, Speck, Putensteak, Schweinesteak, Pommes, Djuvedreis, Ajvar, Zwiebel.

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Salat

Grill Teller

4 cevapcici & (2) schweinespieß dazu Pommes und Djuvedreis

Cordon Bleu mit Pommes

400g Schweineschintzel mit Pommes

Ein ausgezeichneter Sekt, der zu 80 Prozent aus Chardonnay und zu 20 Prozent aus der lokalen Sorte Plavac zuti hergestellt. Altert beinahe 4 Jahre lang auf Hefen. Stammt aus dem begrenzten diplomatischen Teil des Weinbergs, wo diplomatische Ernten durchgeführt werden. Aromen von Brotkruste, Brioche und Butternoten. Im Mund voll, reicher und komplexer Geschmack und voller Körper. Extrem harmonisch, mit langem Retrogeschmack und harmonischem Sprudeln. Die jährliche Produktion beträgt etwa 4000 Flaschen.

Der Rosé entstand aus dem Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir. Ein sanftes und verführerisches Rosa, charakteristisch für rosé Weine, zeichnet ihn aus. Der Gerruch folgt den Farbtönen und verströmt eine schöne Fruchtigkeit in welcher sich die Aromen von Himbeeren und Erdbeeren verflechten.

Der Wein entstand in Trstenik auf Pelješac und dem wachsamen Auge von Miljenko Grgić. Die Fermentation fand langsam und unter kontrollierten Temperaturen von etwa 10 C statt. Durch die Kaltgärung bleiben die meisten charakteristischen Sortengerüche von Pošip statt. Nach der Gärung reifte der Wein etwa vier Monate lang in speziellen französischen Eichenfässern für Weißweine mit einem Volumen von 225 Litern. In diesen Fässern entwickelt sich der Wein und atmet durch die kleine Menge Luft, die durch die Holzporen gelangt. Gleichzeitig bereichern Extrakte und angenehme Vanille- und Eichendüfte den Wein. Die endgültige Reifung erfolgt etwa sechs Monate in einem abgefüllten kalten Keller.